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美式咖啡机优缺点和选购要点全解析

日期: 2016-11-04
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美式咖啡机是许多办公室都会摆上一台的机器,因为它便携已用。喜欢喝咖啡的朋友,不妨选购一台好用的美式咖啡机放在家里或者办公室里,能为自己的生活增添不少乐趣。下面讲讲美式咖啡机的优缺点和选购要点。

 

美式咖啡机优缺点和选购要点全解析

 

美式咖啡机的优缺点

美式咖啡机可以说是最大众化的机器,现代办公室都不能免俗的要摆上一台,因为他实在是太方便了,对于咖啡的各项要求都不太高,稍微注意即可煮出一杯不错的美式咖啡。

美式咖啡机一直以来为人所诟病的就是过度的萃取,不但萃取出咖啡不好的口感,也萃取出过量的咖啡因。这就是为什么日前公布的各大连锁咖啡店贩卖的咖啡中咖啡因抽样,咖啡因最高的几乎都是以每日咖啡或是美式咖啡夺冠,原因就在于过度的萃取。

滚烫的热水源源不绝的从上方注水口往咖啡粉槽中央部位萃取,造成的后果就是中央咖啡粉萃取过度,周围的咖啡粉却萃取不足。

这是一个很要命的设计,偏偏美式咖啡机这种自动注水系统无法改善问题的症结。这样的设计,在许多价格高昂的知名品牌的美式咖啡机设计皆是如此。

 

美式咖啡机选购要点

美式咖啡机因为在功能上没什么可开发的,所以大都是在外观款式上做文章,当然工厂也在为怎么降低成本而下功夫。虽然美式咖啡机简单,但是在选购的时候是不是就可以随便买呢?既然功能都一样,是不是越便宜的越好呢?其实不然。美式咖啡机主在加热方面有多种方式,了解不同的加热方式,对于咖啡机的选购有很大好处。比较好的机器会采用半封闭式类似锅炉的加热方式:不锈钢锅炉里面是螺旋式发热铜管,这种美式机煮咖啡的水温可达到92-96度,一般的美式机流出来的水出来只有80多度对咖啡而言显然太冷了.水温方面解决了的话,就考虑如何使咖啡粉在热水中充分浸泡,一般都是用滤纸,如果能配一个类似于瑞士金swissgold那样的金过虑网,那效果会更好。

 

如何用美式咖啡机做出香浓的咖啡

美式咖啡机由于滤网的过滤速度太快,会影响咖啡的萃取,这时需用在滤网外面加一张美式咖啡机专用滤纸,来延缓咖啡的萃取时间;在煮的过程中进行人工辅助:煮咖啡的时候注意观察,当有咖啡滴到咖啡壶的时候,这时把电源关掉,等待5秒钟,然后打开电源开关约15秒(视咖啡量的多少而适当延长),再次关掉电源5秒,再次打开电源15秒,再关5秒,最后打开电源,等咖啡到了需要的量以后关掉电源就OK了,一杯上好香浓的咖啡即刻呈现在您的面前!条件允许的话把咖啡装杯后用微波炉加热二三十秒,咖啡会更加得香醇。切勿用咖啡机原配咖啡壶加热!

 

以上关于美式咖啡机的选购要点和优缺点的介绍,就为大家介绍到这里。好用的美式咖啡机都会采用自动保温功能,这样方便了使用者,做到了即煮即饮。>>美式咖啡机的保养

 

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